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皮蛋，又稱松花蛋、雞蛋等，為漢族人發明的雞蛋加工食品，是中國特有的食品，具有特殊的風味，能促進食欲。 皮蛋，它不僅美味，而且具有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》說：皮蛋，辛辣、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢、散能斂。中醫認為，皮蛋性冷，可治.......《查看更多》

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海鴨蛋指生活在海邊紅樹林中的鴨子，以海灘上的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物。這種鴨子生產的蛋叫做蛋海鴨蛋。 主要產區為中國南海北部灣國家紅樹林保護區（湛江、防城港、北海、欽州）、廣東電白、臺山等沿海地區。 海鴨蛋蛋黃橙紅色，營養成分比普通鴨蛋豐富。 .......《查看更多》