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    微山湖咸鴨蛋如何進行儲存
    作者:濟寧南陽湖湖產品有限公司 時間:2022-02-19 來源:原創
    微山湖咸鴨蛋

    微山湖咸鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋,富含多種營養,咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋,咸鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。對于腌制好的微山湖咸鴨蛋應該如何進行存儲呢?

    微山湖咸鴨蛋雖然不易腐壞,但在保存時還要注意防止蛋內失水。咸鴨蛋一旦失水,蛋白就會發黑,咸度增加。

    對用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋,應采取不同的方法保存:

    1.用鹽水腌制的微山湖咸鴨蛋,不宜長期浸泡,應取出放在塑料袋內,置陰涼處。

    2.包泥腌制的微山湖咸鴨蛋,應保持泥皮濕潤,并置于陰涼處。

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